Омлет с мясом и зеленым горошком

• 4 яйца
• 150 г отварного мяса
• 3-4 с т. ложки консервированного зеленого горошка
• 1/2 стакана молока
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль и мелко нарезанная зелень петрушки по вкусу.

Отварное мясо нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить в сливочном масле. В эмалированной миске взбить яйца с солью и молоком.
Добавить зеленый горошек, осторожно перемешать массу и вылить ее на сковороду с обжаренным мясом. Накрыть ее крышкой и жарить омлет до готовности.