Яйца с горчичным соусом

• 4 яйца
• 4 листа салата
• 3 с т. ложки сметаны
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• 1 с т. ложка мелко нарезанной зелени укропа
• соль и молотый красный перец по вкусу.

Яйца сварить «В мешочек», очистить от скорлупы и положить на салатные листья. В отдельной посуде смешать сметану, готовую горчицу, мелко нарезанную зелень укропа, соль, молотый красный перец и тщательно растереть. Залить яйца подготовленным соусом.