Яйца с колбасой и свежими огурцами

• 2 яйца
• 100 г твердой копченой колбасы
• 1-2 свежих огурца
• 2-3 с т. ложки майонеза
• зелень петрушки и укропа
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Огурцы вымыть и обсушить салфеткой.
С колбасы снять оболочку. Затем яйца, огурцы и колбасу нарезать кружочками и разложить, чередуя, на плоской тарелке. По вкусу посолить, поперчить, полить майонезом и украсить веточками зелени петрушки и укропа.