Котлеты капустно-морковные

• 500 г капусты
• 200 г моркови
• 100 г сливок
• 2 яйца
• 2 ст. ложки манной крупы
• соль по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, капусту мелко на­шинковать. Все соединить, залить сливками и тушить под крышкой до готовности. В горячую массу влить яйца, добавить манку, посолить и тщательно вымешать.
Когда масса остынет, сформовать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.