Ставрида, отваренная в молоке

Ставрида, отваренная в молоке

• 1 кг рыбы
• 3-4 головки репчатого лука
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 стакана молока.

Подготовленную тушку ставриды промыть, порезать на куски, положить в кастрюлю, добавить лук, масло, перец, лавровый лист, соль, залить молоком и варить 30 мин. Пе­ред подачей на стол рыбу полить бульоном, в котором она варилась.