Налим, жаренный с баклажанами

• 600 г рыбы
• 3 стакана панировки
• 3 баклажана
• 4 ст. ложки растительного масла
• 300 г соуса.

Филе налима порезать на куски, посыпать солью, перцем, запанировать и поджарить с  обеих сторон. Баклажаны очистить, нарезать кружками, посолить, обвалять в муке и поджарить.
На сковороду положить рыбу, вокруг нее баклажаны, полить красным соусом и прогреть в течение 3-5 мин. Подавать на сковороде. Перед подачей на стол посы­пать зеленью.