Камбала, жаренная с петрушкой

• 1,2кгрыбы
• 4 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки нарезанной петрушки.

Камбалу почистить, помыть, снять с нее кожу, обрезать ножницами плавники и конец хвоста, вырезать хребтовую кость и просушить. Посолить, сбрызнуть маслом и
поджарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон.
Жа­рить в течение 15-20 мин, поливая ее маслом.
Когда рыба будет готова, добавить мелко нарезанную петрушку. Выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и подавать на стол в горячем виде.