Кальмар, тушеный с грибами

• 1,5 кг кальмаров
• 1/2 стакана растительного масла
• 5 вымоченных килек
• 2 зубчика чеснока
• 5-6 помидоров
• 2-3 сушеных гриба
• лимонная кислота.

Кальмары почистить, промыть и разрезать на полоски. В сковороду с разогретым растительным маслом положить растертую кильку, лимонную кислоту и прокипятить. Полученную массу соединить с протертыми помидора­ми, кальмарами и грибами, отваренными до полуготовности.
Посолить, поперчить, залить водой и тушить в течение часа на небольшом огне. Подать на стол в горячем виде.