Котлеты рыбные с крапивой

• 500 г рыбного филе
• 200 г крапивы
• 100 г репчатого лука
• 1 ст. ложка сметаны
• соль, перец по вкусу

Лук очистить и мелко нарезать. Крапиву обдать кипятком, отжать, мелко порезать и пассеровать на растительном масле вместе с луком. Рыбное филе провернуть на мясорубке, смешать с луком и крапивой, добавить соль, черный молотый перец и сметану, перемешать. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на растительном масле.