Котлеты мясные с яблоками

• 500 г мяса
• 100 г яблок
• по 1 с т. ложке отрубей и манной крупы
• 2 ст. ложки морковного сока
• 30 г зелени петрушки
• 2-3 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Мясо пропустить через мясорубку. Яблоки вымыть и натереть на мелкой терке. Смешать подготовленные яблоки с мясным фаршем, добавить измельченную зелень петрушки, чеснок, морковный сок и отруби, посолить.
Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле. Вместо яблок можно использовать тыкву.