Закуска из жареных сосисок «цветы»

• 4 сосиски
• 2-3 ст. ложки сливочного или растительного масла
• кетчуп, горчица, майонез по вкусу.
• Сосиски очистить и разрезать каждую поперек на две равные части. С закругленной стороны каждой половинки сосиски сделать два надреза крест-на-крест глубиной примерно 1-1,5 см.

Подготовленные таким образом сосиски обжарить в хороню разогретом растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
В процессе жаренья надрезанная часть сосиски раскроется в виде «цветка» с четырьмя лепестками. Подать горячими с кетчупом, майонезом или горчицей.