Окрошка овощная

• 500 г кефира
• 500 г кипяченой воды
• 200 г моркови
• 200грепы
• 200 г молодого картофеля
• 1 головка чеснока
• соль по вкусу

Картофель вымыть, залить кипятком, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Морковь и репу вымыть, почистить, нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды.
Кефир смешать с водой и залить этой смесью отварные овощи, посолить и добавить растертый чеснок.