Салат из свежей капусты и моркови

• 150 г свежей белокочанной капусты
• 1/2 моркови
• 1 с т. ложка растительного масла
• соль, сахар
• мелко нарезанная зелень по вкусу

Капусту мелко нарубить, посолить и перетереть руками так, чтобы она стала слегка влажной. Затем добавить натертую на крупной терке морковь, сахар, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Заправить салат растительным маслом и перемешать.