Салат из свежей капусты с черносливом и курагой

• 100 г свежей белокочанной капусты
• 1/2 моркови
• 1/3 стаканамелко нарезанного чернослива
• 50 г кураги
• 2 с т. ложки растительного масла
• соль, сахар
• лимонный сок по вкусу. 

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком на 5-10 мин, косточки удалить, а мякоть мелко нарезать.
Положить в салатник капусту, морковь и чернослив, порубленную курагу, заправить сметаной, лимонным соком, солью, сахаром и перемешать.