Яичница с яблоками

• 4 яйца
• 1/3 стакана молока
• 2 кисло-сладких яблока
• 1 с т. ложка муки
• 1-2 с т. ложки сливочного масла
• соль по вкусу.

Яблоки очистить от кожуры, сердцевинок и нарезать ломтиками, толщиной 0,5 см. Затем каждый кусочек яблока обвалять в муке и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета с одной стороны.
Перевернуть ломтики яблок на другую сторону и залить взбитыми с солью и молоком яйцами. Накрыть сковороду крышкой и жарить яичницу до готовности.