Закуска из жареной ветчины с помидорами

• 150 г ветчины
• 2 свежих помидора
• 2 ст. ложки растительного или сливочного мама
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• соль и специи по вкусу

Ветчину нарезать ломтиками толщиной в 1 см, смазать горчицей и обжарить с двух сторон в растительном или сливочном масле.
Помидоры нарезать толстыми кружочками, посолить, поперчить, посыпать специями и обжарить на другой сковороде в масле также с обеих сторон. На порционные тарелки положить по кусочку ветчины, на них по кружочку помидоров, полить оставшимся в сковородах маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.