Черствый хлеб разрезать на тонкие ломтики и уложить их на лист «Черепичкой». Сушить в духовке вначале на слабом огне, приоткрывая дверку духовки, чтобы вышел пар, а затем подрумянить на сильном огне. В процессе сушки сухари перекладывать, чтобы они подрумянились со всех сторон.В конце сушки сбрызнуть холодной водой и довести до готовности.
Вынуть лист из духовки и дать сухарям остыть, не снимая их с листа. Остывшие сухари использовать целыми с супами или бульонами или размолоть и использовать для панировки или приготовления различных блюд.
Комментариев нет:
Отправить комментарий