Суп рисовый с кальмаром

• 300 г свежемороженого кальмара
• 1 стакан риса
• 100 г репчатого лука
• 100 г моркови
• 200 г свежих помидоров
• 50 г растительного масла
• 2 л воды
• соль по вкусу

Кальмара подготовить, как описано в предыдущем рецепте. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле 2-3 мин. Рис промыть, замочить на 10-12 часов, залить кипятком, отварить до готовности, добавить пассерованные овощи и кальмары, прокипятить 2-3 мин, посолить.