- 300 г сухарей
- 1,5 л воды
- 1/2 стакана меда
- 2 стакана кваса
- 2 с т. ложки сливочного масла
- взбитые сливки
Замочить в воде свежеприготовленные сухари из черного хлеба на 2-3 часа. Затем варить на совсем слабом огне, чтобы масса хорошо прогревалась, но не кипела, дополучения студнеобразного состояния.
Добавить жидкий мед, крепкий домашний квас, приготовленный с изюмом и тмином. В самом конце варки положить сливочное масло. Подать суп слегка охлажденным, полив взбитыми сливками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий