Закуска из сыра с жареным картофелем

• 8-9 картофеля
• 100 г сыра
• 3-4 помидора
• 4-5 с т. ложек растительногомасла для жарения
• соль по вкусу

Картофель очистить (можно с вечера), нарезать кружочками, переложить на разогретую с маслом сковороду в один слой. Накрыть сковороду крышкой и жарить картофель на слабом огне 10-15 мин до образования румяной корочки.
 Затем картофель перевернуть, сверху положить слой нарезанных кружочками помидоров и засыпать тертым сыром. Снова накрыть сковороду крышкой и жарить картофель до готовности.