- 4 шницеля из телятины (по 150 г каждый)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки тертого хрена
- 2 с т. ложки смеси нарезанной пряной зелени (петрушка, эстрагон, шнитт-лук)
- 2 желтка
Шницели промыть в проточной холодной воде, посолить, растереть вместе с хреном, зеленью, прибавить желтки.
Обжарить шницели на сливочном масле по 2 мин с каждой стороны, положить на противень, обмазать смесью из пряной зелени, поставить в предварительно нагретую духовку, запекать примерно 10 мин при температуре 250"С.
Комментариев нет:
Отправить комментарий