- 1 л молока
- 500 г картофеля
- 4 ст. ложки морковного сока
- соль по вкусу
Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Часть натертого картофеля отжать, дать соку отстояться, пока не выпадет крахмальный осадок. Жидкость аккуратно слить, крахмал соединить с мелко нарезанной картофельной массой. Все хорошо перемешать, добавить по вкусу соль.
Из приготовленной массы сформовать фрикадельки-шарики величиной с грецкий орех и отварить их до готовности в кипящем молоке. Суп подавать горячим.
Комментариев нет:
Отправить комментарий