Яйца с жареными помидорами

• 4 яйца
• 2-3 небольших помидора
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, залить на 1-2 мин холодной водой, очистить, нарезать кружочками, выложить в один слой на блюдо и посолить.
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, а мякоть нарезать кружочками и посолить. Обжарить подготовленные помидоры в сливочном масле так, чтобы кружочки остались целыми.
Переложить горячие помидоры поверх яиц и полить оставшимся на сковороде маслом.